大根に年輪！中身が黒い！ 原因は何でしょうか？ 8月末に大根を蒔きました。約2ヶ月後の昨日（11月7日）2本を収穫したところ1本は鬆（ス）が入っていました。スは見慣れていて煮て食べました。ところ … 大根見た目は普通なのに切ったら中に黒い点々がなんて事はありませんか？大根煮物にサラダにきんぴらに漬物に味噌汁に万能野菜、我が家でも毎日登場する野菜です。
大根の中が黒いのはカビではありません！ 「青あざ症、水晶現象」 と呼ばれるものです。 青あざ症… 大根が大きくなる段階で、高温や乾燥などで十分に水分が足りていなかったり 反対に過湿状態の場合に起 … 大根の中が黒いのはカビではありません！ 青あざ症・水晶現象と呼ばれるものです！ 青あざ症とは大根が成長する段階で、高温や干ばつなどで十分に水分が足りていなかったり、反対に過湿状態の場合に起こる現象なのです。 大根の黒い筋・斑点は食べられる？青や紫と変色の原因と食べれる？大根に黒い斑点や色が変わっているものがあった場合は食べられる？他にも変色した時に現象や問題ないのか調査！ほとんど大丈夫？ 「黒大根のカナッペ」「黒大根で！絶品大根餅」「黒大根と春菊のサラダ」「赤大根と黒大根の彩りサラダ」など 大根はおでんに入れたり、豚肉や鶏肉、魚などと一緒に煮ると味が染みて美味しいですよね。そんな大根ですが、黒い斑点や筋が入っていてびっくりしたことはありませんか？そんな黒い斑点や筋がある大根は食べられるのでしょうか？今回は大根の黒い斑点や筋について解説します！ 黒大根の簡単おいしいレシピ（作り方）が33品!
大根を切ると下の画像のように中に黒い筋が通っていたり、内側に黒い斑点の輪みたいなのがあって「これって何？？？」って思うことありますよね。 義母が畑で作った大根をもらったら、私も先日から立て続けにそんな大根に遭遇してしまい・・・
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